Desc : Farina, Acqua, Lievito : Réalisé par Giuseppe Alessio Nuzzo, Martina Cappiello. Avec Vincenzo Capuano, Antimo Caputo, Alessandro Condurro, Tommaso Esposito. Le docufilm est une histoire qui se déroule entre histoire et actualité, entre passé et présent et est centrée sur la figure du pizzaiolo, ou celui qui, avec son travail et ses connaissances, parvient à donner vie à l'un des plats les plus consommés et les plus populaires. aliments de la planète entière. Nous sommes accompagnés tout au long du voyage par le narrateur de Maurisa Laurito ; parmi les témoignages auxquels il faut s'attendre, essentiels pour raconter ce monde fantastique, il y a ceux d'entrepreneurs du monde de la pizza comme Alessandro Condurro de Da Michele in the World, le célèbre journaliste Tommaso Esposito, Sergio Miccù président du Pizzaiuoli napolitain Association mais aussi de grands protagonistes et pizzaïolos comme Franco Pepe (Pepe in Grani) et Vincenzo Capuano (de la pizzeria du même nom).